L’étude physique de la matière a fourni aux scientifiques des éléments de réponse pour définir le froid et la chaleur autrement qu’en des termes propres à nos sens, si subjectifs. Ces éléments ont permis de mieux comprendre, interpréter et prévoir le comportement de la matière, inerte ou vivante, soumise à de très basses températures.

Les chercheurs n’ont pas attendu le dégel pour imaginer des applications sans lesquelles, aujourd’hui, les domaines médical et industriel en particulier ne pourraient se passer.
L’étude du froid et la matière promettent des applications qui ne laisseront certainement personne « de glace » !

Thèmes évoqués :

• Pression, température et état de la matière
• Les changements d’états induits par le froid
  • la solidification
  • la liquéfaction
• La relation entre température et propriétés de la matière
  • la couleur
  • la dureté
  • l’élasticité
  • la supraconduction
• Le comportement de la matière vivante à -196°C
• La caléfaction